第144章 相互促进厨艺 (第1/2页)
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德兴酒家的后厨,可以说是云集本地最高厨艺,沈建峰等人也都施展出各自的水准。
在准备充分情况下,沈建峰他们展现他们最拿手的一些菜。
冯斌反倒是相对比较轻松,大多数时候,冯斌都是负责进行协调和摆盘。
而仅仅只是摆盘,也让后厨里大家见识到冯斌的一些艺术性。
有些菜品,出锅的时候,可能摆盘并不算是很漂亮。
冯斌则是会进行一番认真细致的调整摆盘。
甚至会把菜品从一个盘子里,装进另一个新的盘子里,从而只为让菜品看上去更加美观。
看到冯斌的一系列摆盘的流程,沈建峰他们同样有所学习。
沈建峰忍不住笑着说:“小冯,看不出来你的摆盘还真是很美观,经过你的摆盘,一盘很普通的菜,好像一下子都会变得高档许多。”
冯斌微笑说:“沈大哥您过誉了,我是
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